Feldküchenfibel - das umfangreiche Handbuch für Feldküchen und Gulaschkanonen für Anfänger und Fortgeschrittene. Sie finden hier praktische Hinweise, Vorstellung verschiedener Modelle, Grundlagen des HACCP-Konzeptes, Hygienebestimmungen, gesetzliche Bestimmungen, Kalkulationsgrundlagen, Standortanalysen, Checklisten, Betriebsanleitungen, Rezepte für Feldküchen und Gulaschkanonen u.v.m.
Die Feldküchenfibel wurde von den Machern des Feldküchencenter Weißenfels geschrieben. Hier werden jahrelange Praxis eines erfolgreichen Cateringunternehmens, genauso wie aus mehreren laufenden Gastronomien und natürlich aus dem jahrelangen Umgang mit den verschiedensten Feldküchen weitergegeben. Die kaufmännische Seite wird gleichermaßen beleuchtet wie Technik und Hygiene.
Zielgruppe dieses Handbuches sind einerseits Anfänger und Existenzgründer, die sich umfassend aus professioneller Quelle über den Betrieb einer Feldküche und Gulaschkanonen informieren wollen. Aber auch Behörden, Institutionen wie THW, DRK, BRK, Malteser, Johanniter usw. werden auf allen Ebenen, für sie wichtige Kapitel finden. Literatur über Gulaschkanonen und Feldküchen.
Die Feldküchenfibel - Feldkochfibel - das umfangreiche Handbuch für Feldküchen und Gulaschkanonen!
Zusätzlich finden Sie aber auch Handbuch und Bedienungsanleitung, TDV für verschiedene Feldküchen wie Progress 57/4, Progress 57/5, FKÜ 100/57, FKÜ 180/62, FKÜ 180/72, FKÜ 120/88, Kärcher TFK 250, Kärcher MFK, PK26, PK 60, Haas & Sohn Kochkiste MK 37, M 58 u.v.m.
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Feldküchenfiebel, Handbücher, Betriebsanweisungen, Bedienungsanleitungen, Rezeptsammlungen, Bestü...
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